Il latte ? composto dall?80% di caseina e dal 20% di siero. Nella caseine sono presenti cinque frazioni determinate geneticamente: ?s1, ?s2, ?, ?, e ?, le prime quattro sono presenti nel latte solitamente nel rapporto 3 : 0,8 : 3 :1 ; la ? ? un frammento peptidico derivante principalmente dalla proteolisi della ? caseina a opera della plasmina. Nelle frazioni proteiche specifiche sono presenti i cosiddetti ?fattori di crescita? che decantano a livello intestinale in forma ?release?, ovvero a rilascio a tempo prolungato. Micelle XL? ? l’ultima tecnologia per ci? che concerne le caseine.Una fonte proteica del latte a lento rilascio a garanzia di un afflusso amminoacido costante durante il giorno e/o la notte e a supporto della crescita muscolare, manutenzione organica, muscolare e tissutale. Ma cosa differenzia una Micelle XL?? da una comune caseina? Semplicemente la struttura: micelle pi? grandi, extra large per l’appunto, significano un ingresso ancora pi? lento dei legami peptidici nel flusso ematico, il che a sua volta si traduce in un nutrimento protratto ancora pi? lungo, per pi? ore, ai muscoli affamati.